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Mit 16 Jahren begann ich meine Kochausbildung bei Paul Bocuse in Lyon.
Die Prüfung bestand ich als bester Lehrling Frankreichs in diesem Jahrgang.
Meine Stationen nach meiner Lehrzeit waren:
Hotelfachschule in Osaka, Savoy-Hotel in London, Restaurant La Grenouille in New York, Restaurant Saint Amable in Montreal, Restaurant Orangerie und das Restaurant Frickhöfer in Düsseldorf.
Dann führte ich ein eigenes Hotel in den französischen Alpen, bevor es mich nach Bayern verschlug.
Mit 20 Jahren kam ich nach Deutschland. Ich wurde Deutschlands jüngster Küchenchef mit einem Michelin-Stern.
Kurz darauf folgte in Düsseldorf der zweite Michelin-Stern.
Ein eigenes Restaurant hatte ich in der Nähe von Düsseldorf, einige Jahre hatte ich ein Hotel in Frankreich, anschließend ein Restaurant in Prien am Chiemsee.
Dazwischen war ich schon des öfteren Fernsehkoch z.B. mit Harry Wijnford bei verschiedenen Sendern wie TM 3, VOX und ZDF.
Folgende Persönlichkeiten wurden unter anderem von mir bekocht:
die Königin von Thailand, der König von Marokko, George Bush senior, Michael Jackson, Madonna, Julio Iglesias, die Bee Gee´s, Elizabeth Taylor, Tony Curtis, Bob Hope, Francois Mitterand, Jaques Chirac, Helmut Kohl, Boris Becker usw....
Seit 2000 betreibe ich mein eigenes Kochstudio in Raubling, arbeitete noch als internationaler Fachberater für die Firma QimiQ, ausserdem koche ich für private Festlichkeiten, Firmenfeierlichkeiten und VIP-Events.
Im September 2004 wurde von mir ein zweites Kochstudio in München-Aschheim eröffnet.
Das Jahr 2005 ermöglichte mir ein weiteres Kochstudio in Saint Rèmy de Provence in Frankreich zu eröffnen.
Von mir erschienen bereits drei Kochbücher, auch mein viertes Buch ist im Frühjahr 2006 erschienen.
Ab Mai 2006 htte ich nun ein weiteres Betätigungsfeld aufgetan. Beim Fernsehsender "HSE 24 - Der Shoppingsender" wurde ich für Verkaufssendungen verpflichtet, die mehrmals monatlich live ausgestrahlt wurden.
Im Frühjahr 2007 übernahm ich mit einem Freun ein Kochstudio auf Mauritius
in Curepipe im Garden Village Shopping Centre.
Mein neues Kochbuch "Patrick Couderts Köstlichkeiten" wurde ebenfalls im Frühjahr 2007 mit dem GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS 2006 ausgezeichnet. |
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